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廣州西關濑粉的做法

知識 更新时间:2026-02-17 11:53:09

  一、主料:

  水磨粘米粉150g。

  二、輔料:

  熱水适量。

  三、步驟:

  1、準備水磨粘米粉和适量熱水;

  2、粘米粉過篩入容器;

  3、慢慢将熱水倒進粘米粉裡;

  4、調至成比較濃的米漿;

  5、将米漿裝進保鮮袋裡;

  6、鍋裡倒入适量水煮至快開;

  7、保鮮袋紮個小孔,将米漿擠進開水裡煮三分鐘左右即成濑粉;

  8、将煮好的濑粉撈起過兩次冷水即可。

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