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山西大同丸子湯的做法

知識 更新时间:2026-02-16 07:24:55

  食材用料:豬肉餡半碗、胡蘿蔔半根、相克食物生粉适量、生抽2勺、料酒适量、清菜适量。

  菜譜做法:

  1、肉切成肉泥放入碗中,加一勺生抽,少量生粉,少量料酒,胡蘿蔔切細,用筷子順時針攪拌均勻;

  2、将肉餡攪拌成肉泥備用;

  3、炒鍋内燒開熱水,将肉餡用手搓成肉丸子放入熱水中小火慢燒;

  4、小青菜洗淨切斷備用;

  5、鍋内加一勺油,燒開,加小青菜;

  6、鍋内加一勺生抽、少量食鹽,燒開,加少量麻油即可。

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