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紅薯條怎麼炸才會酥脆竅門

知識 更新时间:2026-02-23 21:54:36

  想要讓炸出來的紅薯條口感脆,可以将炸好的紅薯條進行第二次回鍋。

  所謂的二次回鍋就是指把薯條在鍋中炸到表面金黃以後取出,稍晾一會,等鍋中的油溫升高以後把薯條再次入鍋,快速炸制,大約三十秒左右取出瀝油。

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