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邳州辣椒炒小魚做法

知識 更新时间:2025-08-15 09:28:42

  原料:

  1、幹小魚200g;

  2、幹紅辣少許,口味辣的鮮紅椒、青椒切成段備用;

  3、鹽、味精、雞精、花椒、生抽;

  4、姜、蔥、蒜。

  步驟:

  1、熱鍋涼油,待油熱放入幹紅椒、花椒、姜末,炒出香味;

  2、放入幹小魚煸炒,改小火;

  3、帶鍋中起小泡沫,放入切好的鮮紅椒、青椒,蒜粒,翻炒均勻,倒入生抽;

  4、加少許水,蓋鍋蓋少焖一下;

  5、加入适量鹽、味精、雞精翻炒出鍋。

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