雞蛋的腥氣是和雞的食物有很大關系的,設施養雞場裡的雞都是籠養喂飼料的,飼料裡含有魚骨粉是很腥的,這是導緻産出的雞蛋有腥氣的主要原因。這和在河邊經常吃小魚小蝦的鴨子産的蛋非常腥是一樣的。真正散養的不喂飼料的雞,産出的蛋腥氣是很小的。
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