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炒年糕怎麼樣不粘鍋

知識 更新时间:2026-02-22 13:12:31

  防止年糕不粘鍋的方法:

  1、為防止年糕粘鍋,事先一定要焯過,然後過涼。

  2、一定要熱鍋熱油,大火不斷翻炒,适量的加點熱水,這樣炒出的年糕就不容易粘鍋了。

  3、先炒一些可以出湯的蔬菜,比如番茄、大白菜等,再放入年糕片即可防止粘鍋。

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