1、将買回來的鮑魚,用清水泡一下;
2、用軟毛牙刷刷洗鮑魚表面,将其洗淨。同時将鮑魚殼也洗淨;
3、将洗好的鮑魚反過來,交叉切開表面;
4、改好刀的鮑魚,放回鮑魚殼;
5、将蔥和姜,切成細沫灑在鮑魚上。同時将生抽淋在鮑魚表面;
6、蒸鍋燒開,将整理好的鮑魚放進蒸鍋,蒸5分鐘即可;
7、取出蒸好的鮑魚,熱鍋涼油,加一點點糖熬一下,然後撒入适量蔥花爆香。
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