主料:菠菜400g,核桃50g,腰果50g。
輔料:油适量,鹽适量,味精适量,芝麻油1勺。
做法:
準備食材。核桃仁放熱水中浸泡10分鐘後,去皮。菠菜去黃葉洗淨待用。鍋中熱水放入菠菜氽水,去澀撈出。菠菜晾涼後切5厘米長的段。鍋内倒入油,同時倒入腰果、核桃用小火翻炒。待腰果、核桃炒至微變黃色時。放入氽好的菠菜翻炒。放入一匙芝麻油增香。放入鹽調味。放入少許味精拌均勻即可。
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