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冬天饅頭要發幾個小時

知識 更新时间:2025-08-23 23:03:09

  冬天饅頭要發4個小時。發饅頭方法:将面粉放入盆中,在放入米酒水和水,攪拌均勻。然後一直揉面,直到盆光、面光、手光,就代表面揉好了。揉好的面用保鮮膜包好,常溫發酵即可,直到面團發酵到比原來大2-2.5倍,就代表發酵好了。

  饅頭,又稱之為馍、馍馍(在山西方言、陝西西府方言、閩方言,安徽北部有此稱乎,馍字是後造字,有人認為馍字來源于饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為馍),中國漢族傳統面食之一,一種用面粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。本有餡,後稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。

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