姜糖蘇葉飲。原料:生姜3克,紅糖15克,紫蘇葉3克。制法:将生姜洗淨,切成細絲,與蘇葉一起放入瓷杯内,再加紅糖,用開水沖泡,蓋上蓋溫浸10分鐘,趁熱服用。功效:溫經解表散寒。
五味枸杞飲。原料:五味子50克,枸杞子50克,白糖20克。制法:五味子用小紗布袋裝好,枸杞子剪碎,一起放入砂鍋内,加淨水1500毫升,用文火煎沸,濾出藥液,倒入蓋杯中,加白糖20克,攪勻,分次飲用。功效:健脾胃,補肝腎,養心血,生津止渴。
黑芝麻粥。原料:粳米30克,黑芝麻20克,鹽2克。制法:将黑芝麻洗淨,炒香;黑芝麻加食鹽少許,研碎待用;将粳米淘洗幹淨,放入砂鍋,加适量清水;煮至成粥,調入芝麻,即可食用。功效:補益肝腎,通利大小腸。
枸杞葉粥。原料:新鮮的枸杞葉100克,粳米200克,豆豉汁、蔥、五香調料各少許。制法:枸杞葉洗淨切碎,粳米淘洗幹淨。将枸杞葉和粳米一起放入砂鍋,加水用武火燒至沸騰,改文火熬煮,待米開花、湯稠時,加入豆豉汁、蔥、五香調料等,停火焖5分鐘即成。早晚溫熱飲用,可長期服用。功效:補虛清熱。
黃芪人參粥。原料:炙黃芪40克,人參5克(或黨參30克),大米100克,白糖适量。制法:将黃芪、人參切成薄片,冷水浸泡半小時,放入砂鍋内煎沸,改用小火煎成濃液;取液後再加冷水,如上法煎取二液,去渣;将兩次煎液合并,分成兩份。每日早晚各用一分,同大米一起煮成稀粥,加白糖,稍煮即可服食。每日2次,5天為一療程。功效:益氣健胃。
天麻豬腦羹。原料:天麻15克,豬腦1個,調料适量。制法:天麻泡軟,豬腦沖洗幹淨,一起放入煲中,加水适量,以小火煮炖一小時以上,成稠厚羹湯,加入精鹽調味。一日分3次,喝湯吃豬腦。功效:平肝祛風,補虛止痛。
花生小豆鲫魚湯。原料:花生米200克,赤小豆120克,鲫魚1條。制法:将花生米、赤小豆分别洗淨,瀝去水分;鲫魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸炖,待沸後,改用小火炖至花生爛熟即可。功效:健脾和胃,利水消腫。
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