榴蓮具有後熟性質,應将其放在陰涼處保存,成熟後的果實會裂開,這時可将果肉取出,放入保鮮袋後于冰箱裡保存,冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變馊則說明榴蓮已變質,不宜繼續食用。
把榴蓮肉取出來,放在食品塑料袋内,排空袋内氣體,放電冰箱冷藏室内,可放置幾天沒問題。 想長期保存,那就放冷凍室冷凍,可保存幾個月。
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