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西米能煮粥嗎

知識 更新时间:2025-08-28 10:49:15

  西米可以用來煮粥。西米是由棕榈樹類的樹幹、樹身加工,通過機械處理,浸泡,沉澱,烘幹制成的可食用西米澱粉,它在高溫炖煮之後,可以用來煮粥、做甜品等。

  西米可以和大米、紅豆、綠豆、蘋果、薏仁、紫薯等食材一起煮粥。把西米煮至透明放着備用,然後把大米、紅豆等正常煮熟,最後加入西米,用小火繼續炖煮幾分鐘就好了。

  西米是一種純澱粉制品,口感Q彈,它不僅可以用來煮粥,還可以做出好吃的甜品。

  青汁西米糕:

  把西米放進清水中浸泡15分鐘,瀝幹水分,再放到鍋中,在鍋裡加入适量的清水,煮開之後加入西米,稍微煮幾分鐘,煮到西米外表透明,中間發白就可以關火了,蓋上鍋蓋,再焖幾分鐘,西米就變透明了,接着放在冷水中過一遍,以免西米黏在一起。

  把青汁粉倒進碗裡,加入清水沖泡開,把吉利丁片用冷水泡軟備用;把全脂牛奶倒進鍋裡,用小火加熱至溫熱之後,把淡奶油倒進去,混合均勻之後,把吉利丁片、青汁倒進鍋裡,攪拌均勻,最後加入西米,煮好之後倒進保鮮碗中,冷卻到室溫之後,密封蓋好,放進冰箱冷藏2小時。這樣青汁西米糕就做好了。

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