tft每日頭條

 > 知識

 > 花蛤與蝦怎麼做粥

花蛤與蝦怎麼做粥

知識 更新时间:2025-08-31 22:05:29

  主料:

  文蛤500克,紅對蝦300克,幹貝30克,大米150克,生姜10克。

  輔料:

  小蔥适量,鹽1勺半,雞精半勺,白胡椒粉适量,白醋或者檸檬汁适量。

  步驟:

  1、文蛤泡于清水中,5分鐘換一次水,連換三次加少量鹽,浸泡半日,使其吐盡泥沙再換一次水,加入少量檸檬汁,浸泡10到15分鐘;

  2、紅對蝦解凍,幹貝浸泡15分鐘左右後洗淨泥沙,生姜、小蔥切末;

  3、煮一大鍋水燒至沸騰,将文蛤與對蝦濾水後下入鍋中,再次沸騰後,過水沖涼備用;

  4、轉小火煮3分鐘左右,待到文蛤盡數開口時,過水沖涼備用;

  5、對蝦剝出蝦仁、文蛤取肉去殼、幹貝濾幹備用;

  6、将鍋中水倒掉,大米淘洗幹淨後加入10倍的水,大火煮至沸騰,加入幹貝與姜末,攪拌均勻;

  7、轉中火,煮至粥七成濃稠時加入鹽、雞精、蝦仁和文蛤肉,轉大火煮5分鐘,一邊煮一邊用勺子攪拌;

  8、煮至米粥八九成濃稠時,關火盛入碗中,表面撒上蔥末和白胡椒粉即可食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved