tft每日頭條

 > 知識

 > 烤箱做蛋糕的方法

烤箱做蛋糕的方法

知識 更新时间:2025-08-25 14:36:16

  1、在碗中放入5個雞蛋白,用打蛋器打至粗泡狀态。

  2、蛋白裡加入15克細砂糖,打出細膩的泡沫,再加入15克細砂糖,打至可呈現紋路的狀态,再加入15克細砂糖,繼續打至幹性發泡的狀态。

  3、在另外的碗中放入5個蛋黃和30克細砂糖,用打蛋器打勻至蛋黃顔色變淺,邊攪拌邊加入50毫升色拉油和50毫升牛奶。

  4、在蛋黃糊中篩入90克低筋面粉,慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒 。

  5、蛋黃糊攪拌完畢後,取三分之一蛋白糊放入蛋黃糊碗中,用橡皮刮刀翻拌均勻,再取三分之一蛋白糊入蛋黃糊碗中,用橡皮刮刀翻拌均勻,把剩餘的蛋白糊倒入蛋黃糊碗中,完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒。

  6、把面糊倒入蛋糕模中,在桌面上振蕩幾下。

  7、烤箱預熱10分鐘,把蛋糕放入預熱好的烤箱,170度,烤制40分鐘 。

  8、蛋糕烤好後帶上隔熱手套把它取出來,放在桌子上振蕩幾下,倒扣在盤中,等蛋糕完全冷卻後脫模。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved