1、棒骨焯水,沖洗幹淨。
2、毛薯備用。
3、毛薯刮去外皮,清洗幹淨。太大的切成大塊。
4、鍋入加入适量的水,下入棒骨塊和生姜片。
5、倒入适量的料酒。
6、大火燒開後撇去浮末,小火炖一小時以上後下入毛薯塊。
7、再慢炖一小時以上,至于湯變的奶白,毛薯和肉軟爛加入适量的鹽,以蔥絲裝飾即可。
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