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醋放多了拿什麼中和

生活 更新时间:2025-08-28 05:35:15

  1、大火加熱一段時間,讓醋揮發,如果烹饪的菜肴允許,你可以開大火掀鍋蓋多煮一會讓醋酸揮發。

  2、加入少量的糖,掩蓋酸味。

  3、加入少量的面堿、小蘇打等堿性的食物,中和酸最有效方法是放一點小蘇打。注意一點不要多了,否則影響風味和菜肴營養色澤。

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