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椒鹽九兔魚怎麼做法

知識 更新时间:2025-08-30 07:32:08

原料:九肚魚,蛋黃,姜米,蒜茸,紅辣椒粒,胡椒粉,椒鹽

做法步驟:

1、将九肚魚洗淨,切除内髒、去掉魚骨頭,一面切花刀成片;

2、取一個大碗,放入切好的九肚魚,倒入蛋黃,胡椒粉抓勻漬腌;

3、把腌過的九肚魚打上生粉;

4、起油鍋,将打上生粉的九肚魚逐片放入鍋内;

5、待魚片炸至金黃色撈出控油;

6、另坐油鍋,倒入炸蒜茸、蔥花、紅辣椒粒、姜米爆香,再倒入炸好的九肚魚調入椒鹽輕快翻炒即可。

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