1、材料:雞翅12個,香菇10個,馬鈴薯2個,紅薯3個,姜4片,雞翅腌料:料酒2小勺,澱粉2小勺,蚝油2大勺,醬油1小勺,鹽2小勺。
2、雞翅洗淨斬塊,加料酒、澱粉腌制十分鐘備用。
3、香菇提前泡發,去蒂切塊;馬鈴薯、紅薯切滾刀塊、姜切片備用。
4、鍋入适量油燒至五成熱下姜片爆香,放入香菇煸炒出香味,加入雞翅炒透。
5、倒入滾水1升,加入蚝油1大勺、醬油、鹽1小勺、用中火焖制5分鐘,轉小火焖制15分鐘。
6、放入雙薯塊,再加蚝油1大勺、鹽1小勺小火再焖10分鐘即可出鍋。
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