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怎樣炒出爽脆的南瓜片

生活 更新时间:2025-08-24 14:45:27

第一、 準備适量南瓜,洗淨去皮後切成薄片,片兒可以切的稍微薄一些,這樣口感更好。

第二、 将南瓜片用清水洗一下,洗去南瓜片上的澱粉,然後加入少許白醋,用清水泡十分鐘左右,用白醋泡過的南瓜片不容易爛。

第三、 炒鍋中放入适量油,油熱後放入蒜片爆香,然後将南瓜片兒倒入鍋中,快速翻拌。

第四、 加入少許白醋;之前用白醋已經泡過南瓜片了,現在再加少許白醋,一方面可以調味,另外一方面可以增加南瓜片兒的爽脆口感。

第五、 根據自己的口味,加入适量鹽,雞精,五香粉,然後再準備适量小蔥切碎,撒在上面。

第六、 可以加少許清水,防止粘鍋,炒好之後出鍋裝盤。

第七、 準備适量蒜,姜蒜切成碎末,撒在南瓜上面,再撒點小蔥碎,放上香菜。

第八、 提前準備适量黃瓜,洗淨切成片,放入盤子四周,再用少許胡蘿蔔刻出一個五角星,放在上面,真的好看又好吃,家裡人都非常開心。

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