1、莴筍去皮,用多功能瓜刨擦絲,擦好的莴筍絲備用。
2、鍋裡燒開水放1茶匙鹽,水開後放入莴筍絲,焯一會,不要焯太久,2分鐘後撈出來控幹水份。
3、控幹水份倒在碗裡,放兩湯匙蒜香醬油和1湯匙五香辣椒油拌勻,擺盤。上面放少許蔥末即可。
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