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紅曲米食用方法

美食更新时间:2025-08-19 02:53:56

　　1、準備好食材：黑米、紅糯米、紅曲米、紅豆、薏米。

　　2、除了紅曲米隻需略清洗之外，另外四種都需要浸泡，然後瀝幹水分。

　　3、先将薏米放入壓力鍋。

　　4、依次放入紅豆、黑米、紅糯米。

　　5、調入适量清水，壓上鍋蓋大火煮至排氣即可熄火。

　　6、半到一小時後再開火煮數分鐘熄火，一小時後再打開鍋蓋，可見米粒與豆等食材基本上煮開花了。

　　7、這時才放入紅曲米，蓋上鍋蓋繼續煮約十多分鐘。

　　8、約半小時後打開鍋蓋，紅曲米也已煮開花。

　　9、調入适量冰片糖，假如水不夠可加入适量開水，記得不要加冷水。

　　10、大火煮片刻至冰片糖溶化即可熄火。

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