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帶魚怎樣做肉嫩

美食 更新时间:2025-09-05 11:09:07

  1、需要食材:帶魚600克、油适量、鹽适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、蚝油适量、澱粉适量等。

  2、先把帶魚去頭部,肚部等,然後洗幹淨備用。

  3、把洗好的帶魚切段,看個人口味,切适量的大小,然後在魚身上劃上2-3刀。

  4、加入适量的料酒,鹽,姜絲等,然後在加入适量的胡椒粉,耗油等。

  5、把調好的帶魚攪拌均勻,腌制30分鐘,讓它入味。

  6、把腌好的帶魚拍上一些澱粉備用。

  7、鍋裡熱油,7分熱,下帶魚中火炸,不要大火炸,容易炸胡。

  8、兩面炸至金黃,炸透即可。

  9、撈出控油,放涼一下即可食用。

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