電磁爐加熱盤的電阻非常小,通常是2歐姆左右。電磁爐通過加熱盤産生電磁感應,使鐵質鍋具産生高頻渦流發熱。加熱盤由加熱盤線圈和加熱盤托盤組成。線圈的繞制由多股高強度漆包線絞繞或多股線,再将這種多股線由内至外單層平繞;托盤一般由聚酯樹脂壓制而成,但在其中必須添加鐵氧體粉末作為填充料,同時還要鑲嵌多根由鐵氧體制成的導磁條,目的是為了利用鐵氧體的導磁性,防止電磁從加熱盤下方向外洩漏,從而消除電磁污染和危害,确保使用安全。
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