tft每日頭條

 > 知識

 > 刀削面的面怎麼和

刀削面的面怎麼和

知識 更新时间:2025-09-04 20:21:40

  刀削面制作工藝配方如下:

  1、準備面粉3斤,食用鹽15克,筋力源10克,水1斤;

  2、将食用鹽、筋力源加入水中溶解;

  3、再加入面粉和成稍硬的面團,靜止醒發30分鐘;

  4、再次揉面10分鐘,即可制作刀削面。

  注:刀削面是山西大同市的地方特色傳統面食,為中國十大面條之一,流行于北方。操作過程為将面粉和成團塊狀,左手舉面團,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到開水鍋内,煮熟後撈出,加入各種口味的臊子、調料食用,其中以山西大同刀削面最為著名。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved