1、将面粉加水攪拌制成散狀面團,然後通過熟化擠壓機制成條狀面帶;
2、再經刀輥切割制成雲吞皮将面粉(最好選用富強粉)放入盆内,加入少許精鹽,倒入适量水,和成面團;
3、用手揉到面團光潤時,蓋上濕布饧約20分鐘,備用;
4、 擀成方形,即可開始包。
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