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辣炒白蛤的做法有哪些

知識 更新时间:2025-08-16 18:55:21

  主料:白蛤500g

  輔料:油适量、姜片适量、幹紅辣椒6個、花椒适量辣炒白蛤

  做法:

  1、把蛤放在淡鹽水中洗淨;

  2、因這種蛤皮厚,所以先用開水把它煮開口後,再炒食;

  3、皮厚,煮的時間也長些,待稍微開口,即可撈出;

  4、另起油鍋,将準備的調料炒出香味;

  5、把蛤倒入,炒勻;

  6、撒上蔥末和香菜即成。

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