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土豆雜醬怎麼做

知識 更新时间:2025-08-18 19:47:29

  土豆雜醬制作方法:

  1、準備好材料:土豆切丁、青豆洗淨、豆幹切丁,豬肉剁成肉糜、蒜切碎;

  2、這是主角,蠶豆醬,我們老家的特産。一勺醬、一勺澱粉加水調成醬汁,蒜末放入醬汁;

  3、炒鍋燒熱油,倒入肉糜炒散,盛出備用;

  4、将土豆和青豆倒入鍋中翻炒,加點水稍煮,盛起備用;

  5、鍋洗幹淨,倒入油燒熱,倒入醬汁小火熬兩三分鐘,再将肉末和土豆青豆倒進鍋中翻炒,放入豆幹,焖兩三分鐘,調入味精,最後用水澱粉勾芡。不用加鹽,因為這個醬比較鹹。

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