不同的蔬菜有不同的保鮮方法,一般為把水分瀝幹,然後用保鮮袋裝好放到通風陰涼處。細分出來,應該按以下方法保存:
1、綠葉類蔬菜:綠葉蔬菜不耐運輸和存儲,收到後不清洗裝入保鮮袋内放冰箱冷藏,适宜溫度為0攝氏度至4攝氏度,儲存最好不要超過3天。
2、茄果類蔬菜:茄果類蔬菜從外部看不到内部情況,請收到後低溫冷藏保鮮。
3、根莖類蔬菜:土豆、紅薯、胡蘿蔔等可在常溫下保存較長時間,放在家裡通風陰涼處即可。根莖類蔬菜宜以根部朝下的方式放置,可以維持其生命力保存時間更長。
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