櫻花樹在分類學上屬于櫻桃亞屬中的其中一部分植物。作為春天的象征,在春天櫻花樹上會開出由白色、淡紅色轉變成深紅色的花。它可分單瓣和複瓣兩類。單瓣類能開花結果,複瓣類多半不結果。一些品種的櫻花樹其果實是可食用的櫻桃(櫻花果)。其花、葉、果實也可加工制做為腌菜而食用。
櫻花樹屬于落葉小喬木,國内普遍有早櫻、晚櫻,垂枝櫻,雲南櫻等品種,晚櫻在國内種植及園林綠化中運用比較廣泛。
産地浙江、安徽、江蘇、四川、山東、河南等,櫻花是早春重要的觀花樹種,被廣泛用于園林觀賞。櫻花可以群植成林,也可植于山坡、庭院、路邊、建築物前。
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