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美食起源與曆史

知識 更新时间:2025-09-12 07:06:46

  1、宮廷、貴族飲食,統治階級的思想即占統治地位的思想,作為統治階級,封建帝王不僅将自己的意識形态強加于其統治下的臣民,而且将自己的日常生活行為方式标新立異,以示自己的絕對權威,于是形成了獨特的宮廷飲食;2、市井、百姓飲食,市井飲食是随城市貿易的發展而發展的,其首先是在大、中、小城市、州府、商埠以及各水陸交通要道發展起來,這些地方發達的經濟、便利的交通、雲集的商賈、衆多的市民,以及南來北往的食物原料、四通八達的信息交流,都為市井飲食的發展提供了充分的條件,如唐代的洛陽和長安、兩宋的汴京、臨安、清代的北

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