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改刀肉是哪裡菜

知識 更新时间:2026-02-16 12:29:36

  改刀肉是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于東北菜。此菜用料尋常,重在刀功,肉絲與筍絲混然一色,入口酥軟,味道鮮美,無餘汁,幽香四溢,可冬存百日,夏貯一旬,所以在東北非常的流行。

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