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木耳切成絲技巧

生活 更新时间:2025-08-23 11:00:43

  1、最好是放冰箱裡冷凍至8成時拿出來切,疊層切最好切。

  2、做法如下:

  (1)食材:豬肉300克、木耳幹35克、紅辣椒3個、油100克、豆瓣醬15克、幹澱粉5克、花椒2克、鹽3克。

  (2)木耳需提前泡發。然後将泡發好的木耳切成絲。

  (3)豬肉洗淨切絲,用适量豆瓣醬,幹澱粉抓勻,腌制片刻。紅辣椒洗淨,斜切成片。

  (4)炒鍋燒熱後,倒入植物油燒熱。

  (5)放入花椒炒香,放入豬肉絲翻炒。

  (6)肉絲炒變色後,放入木耳翻炒。

  (7)木耳快炒熟,再放入紅辣椒片翻炒。

  (8)食材都炒熟後,調入适量鹽。關火出鍋。

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