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為什麼羊奶煮熟結塊

知識 更新时间:2025-08-22 12:13:27

  羊奶煮熟結塊的可能原因如下:

  1、因為蛋白質變性,羊奶煮的溫度過高時間過長,會導緻蛋白質變性,因此結塊;

  2、鮮羊奶酸度太高。

  羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,更利于人體吸收,因此長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶,美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品,歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。

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