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查右班魚如何做法

知識 更新时间:2025-08-28 10:09:40

  清蒸石斑魚:

  材料:石斑魚、黃洋蔥、姜、料酒、白酒、生抽、蒸魚豉油、鹽。

  步驟:

  1、石斑魚去内髒去鰓去鱗,剪去魚鳍和魚尾,清洗幹淨,魚身劃2至3刀,放姜和料酒,腌漬20分鐘左右。

  2、黃洋蔥切去兩頭,去外皮,洗淨切絲。

  3、蒸鍋加水燒開,隔水放入石斑魚上蓋蒸5分鐘左右,蒸出的湯水倒掉,放适量鹽,少許白酒、生抽、蒸魚豉油,撒上洋蔥絲,中火續蒸8分鐘左右,澆上熱油即可。

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