區别:
1、三文魚顔色粉紅,紋理清晰,吃起來肉質厚嫩,虹鳟魚是白色的,切成近似透明的薄片,肉質有些脆;
2、虹鳟魚是淡水魚,三文魚是海水魚;
3、三文魚肉質細嫩,魚肉有一股特殊的香氣,比虹鳟魚更适合制作生魚片,虹鳟魚魚肉則沒有香氣;
4、三文魚體長可達一米以上,虹鳟魚體量比較小。
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