不辣的辣椒是辛辣食物的原因:
辣椒不辣并不代表辣椒的性質有所改變,辣椒本身是熱性的,即使吃着不辣但它也是辛辣的食物。辣椒内含有一種化學物質叫做辣椒素。辣的程度關鍵是辣椒内辣椒素含量有多高。越高當然越辣,所以不辣的辣椒當然也算是辛辣食物。
辛辣食物:指尖銳而強烈刺激性的食物,此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等。
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