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怎麼看大米還能不能吃

知識 更新时间:2025-08-22 13:03:21

  看淘米水的顔色,如果淘米水的顔色發黑、發綠,最好不要食用;觀察米胚,如果米的頂端發黑,說明大米已經過了安全食用期,不能吃;将大米放入塑料袋中密封5分鐘後打開,如果有異味,說明大米已經變質,不能吃。

  大米随着儲存時間的延長,内部酶活性降低,結構逐漸松弛,米粒碎了以後非常容易長蟲子。大米的保質期一般隻有3至6個月,經過加工抛光後的大米,表面會形成一層玻璃膜,保存時間較長一些。

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