龍眼核發芽不能食用。 龍眼經過發芽之後其果肉中的成分都會發生改變,很多營養成分被嫩芽消耗,還有部分果核中的毒素也會擴散到果肉之中,雖說果肉沒有明顯的腐敗,但已經不适合食用了。
龍眼又稱桂圓。桂圓是無患子科植物,華南四大珍果之一。桂圓原産于中國南部及西南部,壽命最長可達400多年。果供生食或加工成幹制品,肉、核、皮及根均可作藥用。果實成熟期為7~8月,鮮果呈黃褐色,富含營養,自古受人們喜愛,更視為珍貴補品。
花序大型,多分枝,頂生和近枝頂腋生,密被星狀毛;花梗短;萼片近革質,三角狀卵形,長約2.5毫米,兩面均被褐黃色絨毛和成束的星狀毛;花瓣乳白色,披針形,與萼片近等長,僅外面被微柔毛;花絲被短硬毛。果近球形,直徑1.2-2.5厘米,通常黃褐色或有時灰黃色,外面稍粗糙,或少有微凸的小瘤體;種子茶褐色,光亮,全部被肉質的假種皮包裹。花期春夏間,果期夏季。
龍眼原産于中國南部地區,分布于福建、台灣、海南、廣東、廣西、雲南、貴州、四川等省(區),主産于福建、台灣、廣西。亞洲南部和東南部也常有栽培。
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