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紅薯為什麼叫地瓜

知識 更新时间:2025-08-14 19:52:00

  由于各地方言有差别,有些地方把紅薯叫地瓜,但是紅薯和地瓜是不同的兩種植物;

  紅薯,學名:番薯,又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥、萌番薯等,紅薯屬管狀花目,旋花科一年生草本植物,長2米以上,平卧地面斜上,葉片通常為寬卵形,長4至13厘米,寬3至13厘米,花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色,鐘狀或漏鬥狀,長3至4厘米,蒴果卵形或扁圓形,有假隔膜,分為4室,具地下塊根,塊根紡錘形,外皮土黃色或紫紅色;

  地瓜:又稱沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜、番薯,我國中南、西南地區及福建、台灣等地均有栽培,豆科藤本植物豆薯的塊根,秋季采收,洗淨,撕去外皮,鮮用,味甘,性涼,能清熱除煩,生津止渴,含糖類、蛋白質、鈣、磷和豆薯皂甙元、豆薯黃酮等成分。

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