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磷蝦蒸蛋羹做法是什麼

生活 更新时间:2025-09-13 01:52:28

1、準備好需要的食材,磷蝦肉提前放在室溫下解凍。

2、在碗内打入一個雞蛋,用筷子攪打雞蛋,打出氣泡,打的越散越好,然後用湯匙濾掉表面的浮泡。

3、往雞蛋液内加入溫水,溫水的量正常是雞蛋量的1~1.5倍,加入少許鹽調味,加入2~3滴食用油,接着加入解凍好的磷蝦肉。

4、用筷子或湯匙攪拌均勻,若表面還有較多的氣泡浮沫可以繼續用湯匙濾去。

5、蓋上保鮮膜,待鍋内水燒開,把磷蝦雞蛋液放入鍋内,蓋好鍋蓋蒸15分鐘即可。

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