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茶葉可以吃嗎

生活更新时间:2025-07-11 02:56:46

1、最早的喝茶也就吃茶和咀嚼茶葉可解毒，泡過的茶葉也能吃，根據科學研究發現茶葉中有些難溶與水的維生素，即脂溶性維生素等，加上維生素A，D，K，E隻能浸泡出少量溶解于茶湯中，因此泡過的茶有營養價值。

2、茶葉中的維生素A源-胡蘿蔔素的含量比胡蘿蔔高，同時每100克茶葉的維生素E含量比普通的蔬菜水果高很多。但是它們均不溶于水，通過開水泡茶的方式，不容易吸收這些營養元素。隻有将茶葉磨成細末一起吃下去，或者将茶葉磨成粉末做成糖果、糕點等，才能将這些微量維生素充分利用。

3、湖南的一些地區，喝完茶後連茶葉渣一起吃下去。杭州的美味名菜龍井蝦仁，就用開水泡開的龍井茶葉和蝦仁配和起來翻炒而成，故茶葉可以吃下去。

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