tft每日頭條

 > 知識

 > 腌臘肉的鹽怎麼配比

腌臘肉的鹽怎麼配比

知識 更新时间:2025-08-27 14:38:43

  一般按一斤肉一兩鹽的比例,把鹽均勻的擦在肉上,特别是肉皮上要用鹽多擦幾次,不然熏好後的肉皮嚼不動,還可以加點白酒。不要加其他的香料,這樣熏出的臘肉才會有一種純粹的肉香味。

  1、把加好鹽的肉放在大盆裡加蓋腌制三天,每天翻動一次,把上面的肉放下去,下面的放上來,保證将肉腌勻。

  2、三天後把肉一塊一塊的用鐵絲穿好,挂在陰涼處晾幹,或者挂在風口處風幹。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved