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碌曲縣美食

知識 更新时间:2025-08-22 10:25:55

  碌曲縣美食有火燒蕨麻豬、草原三珍、夏河蹄筋、蕨麻米飯、刀什哈、藏包等。

  1、火燒蕨麻豬:是一道藏族菜,流行于甘肅甘南藏族自治州一帶,以蕨麻豬為原料外裹泥巴暗火中炮制而成。

  2、草原三珍:甘南高原地處甘肅南部,氣候高寒濕潤,植被良好,草木茂盛,各種珍稀動植物種類繁多,成為當地人民的主要食物來源。

  3、夏河蹄筋:色同琥珀,又類真金,入口則肖,壯若淩雪,含漿膏潤,特異凡常。

  4、蕨麻米飯:蕨麻系高寒地區的一種草本植物,俗稱“長壽果”,具有較高的營養價值。蕨麻米飯是将煮熟的大米和蕨麻同盛于一個碗内(米在下蕨麻在上)澆上酥油汁,加上白糖,其色為紅(蕨麻)、白(大米)、黃(酥油)味道甘美無比。

  5、刀什哈:即石炙肉,鮮嫩豐美,簡便易做,反映了草原民族豐富的飲食文化内涵。

  6、藏包:其形一個個如寶瓶,又似蓮花盛開,造型考究,不腥不膩,令人稱絕,被譽為“水晶包子”。

  美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,隻要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。中國素有“烹饪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裡,有五十六個小家庭,每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味,享受美食也要看場合,場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深,營養物質各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也讓人吃的更加開心。

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