1、主料:脊骨500g、幹草蘑菇200g、紅棗50g。
2、輔料:油适量、鹽适量、姜适量、山楂适量、冰糖适量、香葉适量、大料适量、生抽适量、幹紅椒1個。
3、脊骨洗淨。
4、坐鍋燒水,水開後把大骨下去焯去血水撈出。
5、備好蔥姜片 ,另起鍋加水,加入蔥姜片。
6、調料:香葉,大料,山楂,幹辣椒,冰糖。
7、把調料全加入鍋裡。
8、加入脊骨,加點老抽。
9、加入紅棗蓋上蓋大火煮開,中火一小時。
10、提前泡好的幹蘑菇
11、把幹草蘑菇加進骨頭湯裡繼續半小時,最後加入食鹽即可。
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