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22度辣是幾級

知識 更新时间:2025-08-25 10:47:41

  22度辣是二級,辣椒會辣,是因為其中含有辣椒素;早在1912年,藥師WilburScoville就發明了測量辣椒素含量多寡的方法,也就是辣椒以糖水稀釋到多少倍,才能使舌尖感受不到辣味;需要愈多的糖水稀釋的辣椒,代表辣得愈夠勁,目前測量辣度基本單位即以此命名。

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