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怎麼烤貝魚

知識 更新时间:2025-08-01 18:19:01

  1、将魚洗淨,蔥姜,辣椒洗淨備好。姜切出5,6片,剩餘切絲;蔥切絲;紅辣椒切絲。将魚從兩邊魚肉和魚骨連接處,用刀向後,向下劃開至魚尾部。用鹽和少許味精将魚肉部分碼勻,包括肚子部分。

  2、将姜片鋪在盤子底部。将魚的頭部的鳍拉開,使魚站立在盤子中間。将蔥段撒在魚背部。鍋中将水燒開,将魚放入鍋中大火蒸5分鐘。

  3、起鍋後,将油鍋燒熱食用油。剛蒸過的姜絲蔥絲去掉,重新放上新的姜絲蔥絲紅辣椒絲,蒸魚豉油倒在蒸好的魚肉上,将油倒在魚的身上,即可。

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