• 霜降來臨，又到了播種蠶豆的季節了；因為農村有俗語說：霜降到立冬，蠶豆催芽種；這句俗語告訴我們兩個細節，即霜降到立冬是秋播越冬蠶豆的适宜時節，過早過晚都會對蠶豆的冬前生長造成影響；而秋播蠶豆需要催芽後再播種，因為催芽播種的蠶豆可以保障出齊苗出壯苗；由此可見，蠶豆适播期下種和催芽播種直接決定蠶豆的出苗率，由此也體現出蠶豆催芽的對出齊苗出壯苗的重要性。

• 今天去麥田給小麥壓壟，路過俺村老菜農柳伯的菜園，看到柳伯正在播種越冬蠶豆；在與柳伯打招呼的時候，我也發現柳伯播種的蠶豆芽發的非常好，露白率非常高；于是我問柳伯對于蠶豆催芽有什麼妙法巧招？柳伯停下手中的工作，端着蠶豆種子與我聊起了如何給蠶豆催芽的辦法；經過柳伯的一番指教，我總結了一下，柳伯一共為我介紹了五種蠶豆催芽法；其中有些催芽法我是第一次聽到；為了将柳伯的蠶豆催芽土法妙招分享出來，特意将柳伯的語言轉換成文字，以供大家參考。

• 柳伯告訴我，蠶豆催芽播種不僅可以保障出全苗出壯苗，而且還能提升蠶豆收成的品質和産量；因為蠶豆種子胚芽被種皮包裹，這層包裹層皮厚而堅硬，盡管蠶豆胚芽出芽穿透力非常強，但靠胚芽自身力量自然鑽出外層包裹層仍然非常困難；如果蠶豆幹播即不通過催芽下種，在遇到土壤幹旱的情況下，蠶豆種子會因為土壤含水量少，無法有效軟化種皮，胚芽不能擺脫種殼束縛，不能自然鑽出種殼，會造成蠶豆播後不能正常出苗，或出苗過晚，或苗情柔弱的現象；而經過催芽的蠶豆種子，經過物理措施軟化種殼後，可降低種殼韌度，可以讓蠶豆胚芽輕松鑽出種殼皮質層；經過催芽的蠶豆種子，不僅可以提高蠶豆出苗速度；而且還可以提高出苗率和保障出苗質量。

• 柳伯介紹說：若想讓蠶豆播後出齊苗出壯苗，對蠶豆種子的選擇非常重要，優質的種子是保障播後苗全苗壯的基礎；柳伯告訴我一種蠶豆選種的土措施，即清水淘洗法選種；可把收集的種子先放到太陽下晾曬2至3天，一來通過陽光照射喚醒胚芽，二來強烈光照可以滅除種子上的一些土傳病菌核；然後将晾曬後的種子放到清水裡淘洗，凡是飄在水面上的種子可以撈出淘汰；因為優質的蠶豆種子靠自重可以沉到水底，而癟粒，破損，蟲嗑，鼠咬，和成熟度不高的種子會漂浮在水面，所以将漂浮的瑕疵種子淘汰後，剩餘的種子可以作為當批優選種子培養。

• 種子選定後，可以進入蠶豆種子催芽階段；柳伯告訴我，農村裡對蠶豆催芽采取的傳統做法是冷水刺激催芽法，這也是很多菜農掌握和習慣采用的一種蠶豆種子催芽法；将蠶豆種子放置到一個盆裡或其它容器裡，先使用50%的多菌靈500倍液或0.5%的波爾多液300倍液浸種15分鐘，可防止滋生蠶豆赤斑病，褐斑病，鏽病，和枯萎病等病害；撈出水清水瀝幹；然後重新放入盆裡再倒入清水讓種子全部浸潤在水中，每隔4小時換一次清水；蠶豆種子清水刺激催芽法最少需要經過36小時，胚芽才能開始露白；經過4至5天，種子露白率才能達到70%至80%，當種子胚芽露芽到0.5厘米以上，露白率達到80%的時候，才能符合蠶豆種子催芽播種标準。

• 溫湯浸泡也是許多菜農習慣采用的一種蠶豆種子催芽法；将選定的蠶豆種子放置到容器裡，首先也需要使用50%的多菌靈可濕粉劑500倍液浸種15分鐘；然後清水瀝幹重新放回容器，接着使用55度的溫熱水緩緩倒入盆裡，邊倒水邊攪拌，讓蠶豆種子受熱均勻，連續攪拌種子15分鐘；等待水溫涼到25度左右的時候，停止攪拌，讓種子在溫水裡浸泡四小時；因為蠶豆種子的外皮堅硬，需要不斷的冷熱刺激才能促使種殼軟化；所以需要連續三次使用55度的溫開水重複浸種；12小時以後，将種子從容器裡撈出，放到濕紗布裡，放置到室溫25度至30度的保溫室裡恒溫避光催芽48小時；中間可在紗布上瀝水保濕，保障蠶豆種子催芽需要的水分；當種子露白率達到80%的時候取出，及時播種即可。

• 蠶豆種子雪碧浸泡催芽法是近些年一部分菜農掌握和采用的民間土法；經過嘗試和反複積累經驗證明，經過雪碧浸泡法催芽的蠶豆種子，具有胚芽露白早，種子生根早，生根數量多，出苗全出苗旺的特點；雪碧是一種碳酸飲料，它富含碳水化合物和果葡萄漿，糖源，檸檬酸，苯甲酸鈉和礦物質；将雪碧應用到農業生産上，雪碧既是一種營養液，也是一種生根劑；蠶豆種子雪碧浸泡催芽法的原理是，雪碧所含的碳水化合物和酸性物質可以促進蠶豆種皮軟化，利于胚芽鑽出種殼；且雪碧所含的營養物質可以促進蠶豆種子早生根，多發根，利于出壯苗；蠶豆使用雪碧浸泡催芽的方法是：首先也需要使用50%的多菌靈500倍液對種子浸種15分鐘作消毒處理，然後清水漂洗瀝幹；一公斤的蠶豆種子可以使用2,5升的雪碧浸泡；把種子倒入一個容器，接着倒入雪碧，上面使用蓋子密封，防止雪碧碳酸揮發過速；浸泡48小時以後，蠶豆種子即可露白。

• 農村裡，還有部分老農采集柳樹皮或者柳樹葉制作浸出液，然後作為浸泡蠶豆種子的催芽液；它的原理是，柳樹皮含有一種水楊酸的化學物質，這種水楊酸可以軟化蠶豆角質層，可以起到除菌滅菌的作用；用柳樹皮浸出液給蠶豆種子催芽，不需單獨藥物浸種，僅需将蠶豆種子放置到溫度20度的柳樹皮浸出液裡浸泡24小時即可；經實踐證明，柳樹皮浸出液對蠶豆種子催芽，可起到促進蠶豆胚芽胚根生長，提高根冠數量和根冠質量，促進種子胚芽呼吸的作用；還可提高蠶豆種子抗逆性和側根原基的形成；對蠶豆種子胚芽露白，生根發根，胚芽基粗壯成效顯著；方法是：首先制作柳樹皮浸出液，可以采集5公斤的柳樹皮經粉碎後浸泡在20度的10公斤的溫水裡，大約浸泡10天左右對柳樹皮浸出液作過濾處理，然後在柳樹皮浸出液裡放入蠶豆種子，在室溫25度的環境下浸泡24小時，撈出就瀝幹裝入濕紗布裡，再放到25度的溫室裡保溫催芽48小時；蠶豆種子露白率達到80%即可播種。

• 蠶豆修剪胚芽外層表皮催芽法是指使用工具，将包裹在胚芽上的外層表皮剪除，以此減少胚芽鑽出種殼包裹阻力，利于胚芽輕松露白，利于縮短蠶豆出苗時間，利于出齊苗出壯苗；蠶豆種子修剪胚芽外皮法與大蒜修剪蒜尖法的原理基本一緻，都是以減緩胚芽出苗阻力為目的，都是為胚芽快速露白快速出苗創造條件；蠶豆修剪胚芽外層表皮法僅适用于小面積田園種植，因其修剪過程比較精細，也比較麻煩，所以大面積播種不适合此法；它的方法是：使用剪刀或者工具刀，對準蠶豆種子的胚芽端，用工具将胚芽外層表皮削除或剪除，讓種子胚芽露出來；在操作過程中需注意，不要削剪的太深，不要損害蠶豆的胚芽基；修剪過的蠶豆種子必須經過消毒除菌處理，可以放在50%的多菌靈500倍液裡浸泡30分鐘，撈出後清水沖洗瀝幹後，再采用冷水刺激法催芽，或者采用溫湯浸泡法催芽均可。

• 霜降種蠶豆，是秋末冬初裡的一項傳統農事；有經驗的老農，認為蠶豆适期播種和催芽播種對蠶豆出全苗壯苗非常重要；所以，農村裡播種越冬蠶豆，習慣采取種子催芽後再播種；農村裡老輩菜農掌握的五種蠶豆種子催芽法，雖是土法但催芽效果顯著；這五種蠶豆種子催芽法分别是，冷水刺激種子法和溫湯浸泡種子催芽法，雪碧浸泡種子催芽法和柳樹皮浸出液浸泡種子催芽法，以及蠶豆種子修剪胚芽外層表皮催芽法；農村有俗語說：蠶豆催芽種，來年産量豐；蠶豆催芽播種是高産的基礎，有需求的種植戶，可參照上述五種蠶豆種子催芽法，可保障蠶豆出苗齊出苗壯。

• #農業種植技術#

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