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酸豆汁的家常制作方法

知識 更新时间:2025-08-27 11:00:58

  材料:綠豆、水。

  制作步驟:

  1、先将綠豆洗好用冷水浸泡20小時左右;

  2、将浸泡好的綠豆放到磨碎機裡,磨時兌水,比例1比5;

  3、将磨出的豆漿用豆包布過濾後放到容器内存放發酵;

  4、待發酵到有酸味即可,發酵時間長短因天氣溫度而定;

  5、然後用火煮,煮時一定要不讓火太大,小火煮不要沸騰;

  6、待到開鍋就關火,豆汁出鍋即可。

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