材料:鮑魚、蓮子、食用油、鹽、味精、黃酒、澱粉;
步驟:1、鮑魚洗淨,加入特制的調料,放在小火上煨48個小時,然後把蓮子焖爛;
2、上桌之前,要将鮑魚和蓮子放在一塊,加上調料炖15分鐘後出鍋,再用鮑魚汁勾芡,澆在鮑魚上;
3、蓮子放入鍋中,加入調料并勾芡,稍加翻炒出鍋,最後裝盤,将鮑魚放在盤子中間,蓮子圍在四周。
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