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紫甘藍泡菜怎麼做如何做好吃

知識 更新时间:2025-09-12 01:53:53

  紫甘藍泡菜的做法:

  主料:紫甘藍1個、蘿蔔1根。

  輔料:泡椒、果醋、白醋、生抽、精鹽、話梅、桂皮,八角,香葉、冰糖。

  步驟:

  1、紫甘藍撕片,蘿蔔切成長條塊狀,用水洗淨備用;

  2、往紫甘藍和蘿蔔中加入精鹽,用手混合抓均勻,抓出水,腌制半小時;

  3、将腌制好的紫甘藍和蘿蔔,擰幹放入幹淨的盒子中;

  4、加入生抽,冰糖,果醋,白醋,桂皮,八角,香葉,泡椒,話梅,些許冰塊。

  5、放置兩天即可食用。

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